| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于抹水泥246分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，打发。打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）
3、筛入面粉
4、上下搅拌均匀装入裱花袋！
5、烤箱提前预热好，放上油纸，将蛋糊挤在烤盘上！
6、上下火160度13分钟，180°3-5分钟上色，每家烤箱不一样上色时间酌情而定！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与北极虾、桂圆肉、玉米搭配；与糖精、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
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