| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 微波剁椒豆腐的做法热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于郑多燕84分钟消耗的热量360 | |||||
1、蒜切末、蒜苔切末
2、豆腐用清水洗一下，后切片
3、豆腐摆入盘中，在豆腐片上铺一层剁椒
4、盖上保鲜膜，扎上几个孔，入微波炉高火5分钟后取出
5、撒上蒜末、蒜苔末
6、油、蒸鱼豉油一同加入碗中
7、入微波炉高火1分钟后取出
8、趁热淋在蒸好的剁椒豆腐上即可
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热润燥、清热解毒、抗血管等功效；可与武昌鱼、鲤鱼、鲷鱼搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、挡辐射等功效；可与卷心菜、圆白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、预防冠心病、刺激大肠排便等功效；可与乌鸡、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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