| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里956千卡 | |||

1、虾仁晾干水,加盐,胡椒粉还有料酒腌10分钟。

2、鸡蛋打好备用,不用打那么散,这样就有好看的黄色和白色。

3、加热油锅,放虾仁进去炒。多翻几下,虾仁很快熟的。

4、虾仁大概炒5分钟,就可以倒鸡蛋下去。先不用翻,让鸡蛋成型。

5、鸡蛋凝固后就可以翻面,翻面后就可以出锅了,余热会把没凝固的鸡蛋焖熟的。

6、出锅~好爽的虾仁
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、治疗高血压、提高性欲等功效;可与娃娃菜、大白菜、龙须菜搭配;与葡萄、木瓜、番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与明虾、海虾、茼蒿搭配;与雪莲果、鹅肉、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、消痰解毒等功效;
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