| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 荸荠玉米馄饨热量/卡路里2688千卡 | |||

1、荸荠切碎,嫩玉米剥粒

2、肉馅加鸡蛋1个,盐、酱油、胡椒粉、料酒、适量水拌匀,加切碎小葱(但事后发现小葱加多了)

3、用调料小葱拌匀的肉馅

4、加入荸荠末

5、加入玉米粒

6、最后拌成的馄饨馅儿

7、卷折,留点边

8、卷折有馅的两边按紧

9、左右上角沾水重叠

10、重叠点按紧

11、蒸熟的馄饨,有荸荠爽口玉米鲜美
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、滋阴等功效;可与蕨菜、藕、圆茄子搭配;与雪梨、龟、牛排相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、治疗高血压、清热泻火等功效;可与香菇、木耳、核桃搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、健脾开胃、抗癌等功效;可与山药、牛膝、芥蓝搭配;与海螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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