| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 炸猪排热量/卡路里2772千卡 | |||
1、猪排洗干净,水份沥干,用刀背拍松
2、装入盘子,倒入适量料酒,撒上适量盐和胡椒粉,抹均匀,再倒入适量鲜酱油,每块揉均匀,腌制30分钟

3、用平底锅,加入适量色拉油,开始加热,把腌制过的大排,先粘一层薄薄的面粉

4、鸡蛋打散,粘上面粉的大排滚上蛋液

5、然后两面滚上面包糠

6、放入平底锅,煎至两年金黄色即可

7、出锅拉,配上番茄酱粘着吃
猪排的热量264千卡(每100克);具有补钙、补肾润燥、滋阴润燥等功效;可与紫甘薯、紫薯、甘薯搭配;与草莓酱、草莓相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、菠菜、玉米搭配;与柿子、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进肠胃蠕动、抗菌消炎、促进排便等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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