| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 不会裱花的同学来做泡泡浴蛋糕吧热量/卡路里1032千卡 | |||
1、蛋黄加水、油,手动“之”字型搅拌均匀后,筛入低筋面粉和可可粉
2、蛋白加2滴柠檬汁,分三次加入45克细砂糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。
轻轻提起打蛋器,可以拉出坚挺的小尖。
3、分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀,手法要快,不要搅拌过度。
4、6寸模具垫上油纸,倒入模具,150度烤50分钟
5、烤好,蛋糕胚放凉后横切成2半
6、300g淡奶油加30g糖打发
7、300g淡奶油加30g糖打发,加粉色色素打发
8、半片蛋糕上放上水果,挤上白色奶油,放上另外半片蛋糕,
9、另外半片蛋糕要挖个小槽,可以放下娃娃的,迷糊娃娃的身上及腿上包上锡纸,将娃娃放在蛋糕的小槽里
10、蛋糕胚上均匀抹上白色奶油
11、粉色的奶油,用小号的圆头,拉丝式的挤在蛋糕上。
12、再挤上白色奶油。挤成泡泡的样子。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效;可与小米面、干贝、紫菜搭配;与味精、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、促进伤口愈合、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容养颜等功效;
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