| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 莲子银耳骨头汤热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于安装风雪护窗29分钟消耗的热量300 | |||||
1、骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好
2、坐锅把水烧开，骨头飞水
3、另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片
4、大火烧开，转小火熬一个小时
5、放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成
6、砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、美容、补肾等功效；可与苹果、百合、枸杞搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、预防高血压、止遗涩精等功效；可与银耳、白果、红薯搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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