| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 川菜里的小情趣热量/卡路里1726千卡 | |||
1、鸡翅切半,加入生抽,盐腌制30分钟,土豆切滚刀块,油条切段。
2、做调味汁,锅里加入少许水,用生抽,糖,少许盐调味,加入一点点的米醋,烧到略微浓稠,倒碗里备用。
3、锅里加油烧热,加入油条炸到酥脆,放入盘中垫底。
4、腌制好的鸡翅炸到金黄捞出,复炸一次让表皮酥脆,土豆放入油锅炸熟捞出。
5、锅里油到掉,加入干辣椒翻炒。
6、倒入鸡翅,土豆,加入调味汁。
7、翻炒出锅有倒在油条上,撒葱花。
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、强身健体、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、菊花、红薯相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效;可与豆角、豇豆、牛腩搭配;与石榴、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
葱花具有抗菌、增强食欲、治疗高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、开胃消食等功效;可与豆腐、鹌鹑、海虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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