| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 韭菜饼热量/卡路里1337千卡 | |||

1、将切碎的韭菜和木耳放入碗中,打入一个鸡蛋,再加入橄榄油、盐,拌匀待用。
2、面团切成两个剂子,擀成薄面皮。

3、预热锅,将一薄饼放入锅内,倒入另一个打散的鸡蛋液,在饼上摊均匀,然后盖上锅盖。
4、半分钟左右,将蛋饼取出。

5、再放入另一张饼,上面铺满菜馅。

6、盖上加了鸡蛋的那张饼,盖上锅盖,加热2~3分钟。取出。

7、鸡蛋饼凝固后,将鸡蛋饼切成四块即可食用。

8、配上一碗可口的红枣桂圆枸杞粥,一顿早餐展现眼前。(粥是用糯米小米燕麦片,加入红枣桂圆山药枸杞熬制的)
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、润肠通便等功效;可与鲫鱼、鸡蛋、海虾搭配;与牛奶、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与北极虾、小米、香椿搭配;与田鸡、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、清理胃水等功效;与红豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有补虚损、和血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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