| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 1311克 | 豆角肉饺子热量/卡路里2589千卡 | |||

1、温水和面,大概多少馅料就多少面放入一点点盐,面筋道,和好后,盖上湿布或者塑料袋。起锅烧水,煮豆角用。

2、葱末,姜末,十三香,盐,香油,花椒油,酱油,鸡蛋,肉馅顺时针搅拌均匀,感觉上劲儿后加入一点点水,把水搅拌进肉馅

3、豆角煮熟过凉水后切成丁丁

4、豆角,肉馅放在一起,继续搅拌,馅料OK

5、把面搓成小圆条,摁扁,擀圆

6、包成饺饺,水开后轻轻放入锅中,防止溅烫到,用勺子轻轻推动饺子,防止粘锅底。盖锅煮水开后就敞开锅盖煮饺子,放入些许水,水开后再放入凉水,反复三次即可!

7、饺饺出锅!开吃!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、生津液、润燥等功效;可与南瓜、莴笋、白萝卜搭配;与雪花梨、首乌、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安养精神、利水消肿、和五脏等功效;可与虾皮、香菇、土豆搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、降血压等功效;可与羊肚、冬菇、前腱牛肉搭配;与日本豆腐、金丝小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、镇吐等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、保护肝脏等功效;可与丝瓜、北极虾、菠菜搭配;与兔肉、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
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