| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 猪肚鸡汤热量/卡路里739千卡 | |||
1、1?洗猪肚,用生粉+豆油去掉猪肚腥味,(特别是猪肚里面黄色的#@一定要清洗干净)
2、2?将鸡壳洗干净后里面塞材料,材料自定,可以在店里面那种材料包(材料我一般都是放淮山,莲子,和枸杞)

3、3?将塞满材料的鸡壳,轻轻放进猪肚里,再用牙签固定好;
4、4?放进高压锅,开大火熟了之后,再转小火30分钟即可。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补气等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与菱角、芦荟、莲子相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有补脾、健脾补肺、聪耳明目等功效;可与玉米面、面条、莲子搭配;与南瓜、香蕉、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、补肝、养血等功效;可与大闸蟹、银耳、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补脾止泻、治疗高血压、降血压等功效;可与南瓜、银杏、榛子搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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