| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 876千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 荷兰豆炒腊肉热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡,相当于迪斯科375分钟消耗的热量270 | |||||
1、腊肠、腊肉，真空包装的，很嫩，不推荐买散装的，即风干还看不见出厂日期。
2、腊肉、肠，洗净后切成细条状，备用。
3、荷兰豆去两边筋洗净后，放入锅中断生。
4、锅中留底油，放入蒜瓣、干椒丝，爆锅煸炒出香味，入腊肉、肠煸炒。
5、煸炒出油的时候，放入荷兰豆快速翻炒，撒入勾兑好淀粉水即可。
6、成品色泽鲜美、肥而不腻。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、增强免疫力等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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