| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 蒜泥火腿南瓜盅热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜切开一个圆口，将内瓤掏空洗净备用
2、葱姜蒜切沫
3、蘑菇撕成小片
4、火腿切成斜片
5、丝瓜削成块
6、开始上锅炒，先爆葱姜蒜，葱蒜不要全爆了，后面还要用到
7、葱姜蒜爆黄后倒入火腿，翻炒至火腿边缘焦黄，倒入蘑菇，加少许水，大火让蘑菇化汁
8、倒入丝瓜，放盐，炒至丝瓜8成熟时关火加入鸡精味精，翻匀
9、打开准备好的南瓜，将炒好的菜一点点塞进去，淋些汤汁进去，塞好后倒入少许料酒，不要搅拌，口上撒上葱花
10、盖上南瓜盖子，上蒸笼蒸，看好时间，30分钟
11、时间到后，打开笼屉，小心取出蒸熟的南瓜，把剩余的蒜末撒上去，拿小勺小心搅拌均匀
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与鲫鱼、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、镇静、理气等功效；可与荷兰豆、五花肉、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与虾皮、海带、皮皮虾搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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