| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 986克 | 豆角焖面热量/卡路里1381千卡 | |||

1、备料

2、腌制肉:糖盐白酒花椒粉味精老抽酱油

3、花椒过油捞出

4、下葱,肉炒

5、加豆角翻炒 至豆角炒软

6、放西红柿 蒜(不要加水)

7、铺面,转小火

8、根据面的情况 确定焖制时间 翻面
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与牡蛎、紫菜、莴笋搭配;与红豆、雪梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、降血压、降血脂等功效;可与菜花、豆腐、蜂蜜搭配;与冰棍、冰棍、鱼头相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、健胃、温补等功效;可与绿豆、玉米、虾皮搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与豆豉、明虾、海虾搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、促消化、改善肝功能等功效;可与排骨、莴笋、洋葱搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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