| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 后腿肉 | 克 | 1485千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1178克 | 炸藕盒热量/卡路里2889千卡 | |||

1、莲藕提前泡在凉水里,这样切片不容易碎。后腿肉剁成肉馅,加入葱末,姜末,生抽,一勺盐进行调味,也可按照自己的口味加入其他香料,再加入蛋清,搅匀,这样可以保证肉馅吃着不柴,莲菜切成0.8CM厚的薄片,如果能更薄那最好,将拌好的肉馅加入两片藕片之间,注意将藕的空心也塞满,备用。

2、找一个干净的面盆,加入面粉,少量盐,适量水,打成面糊,不要太稠,也不要太稀,比摊煎饼的面糊再稀一点点即可,找一干净盘子,倒入面包糠。

3、将之前酿好肉的藕盒挂上面糊再粘上面包糠,粘面包糠后可以再用手掌轻压,辅助粘牢固。

4、热锅凉油,放入裹好面包糠的藕盒,中火炸制。

5、中火炸至两面焦黄,即可捞出。

6、咬一口外酥里香。

7、美味的炸藕盒出锅了,yummy
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补虚、解热毒等功效;可与扁豆、白菜、韭菜搭配;与田螺、鹌鹑、红豆相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、清热、生津等功效;可与猪肉、鳝鱼、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、舒张血管等功效;可与樱桃、明虾、海虾搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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