| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 肉末粉条热量/卡路里1193千卡 | |||

1、成品

2、五花肉切成肉末丁

3、姜、蒜、酸菜、青椒切小丁

4、干条粉开水泡发后盛好备用。

5、锅里放油,油问达到后放入姜、蒜、豆瓣酱。

6、炒香配料后放入肉末

7、肉末好后再加入酸菜和青椒

8、配料超好后

9、加入先泡发好的红苕粉条

10、炒好后加入少量酱油上色

11、所有东西混合炒匀,装菜出锅装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效;可与南瓜、萝卜、蘑菇搭配;与百合、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、促进消化等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、帮助消化、消食理气等功效;可与龙须菜、火腿、生菜搭配;与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、镇痛等功效;可与苦瓜、鸡蛋、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、开胃、消食等功效;可与咸鸭腿、腊鸭掌、仔鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
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