| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 奶酪粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 橄榄型酥香面包热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于打磨地板374分钟消耗的热量270 | |||||
1、面团材料除黄油外，揉至出筋，加入黄油。
2、搅拌至扩展阶段。
3、发2倍大。
4、排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
5、擀成椭圆形。
6、卷起。
7、整成橄榄型。
8、最后发酵完成后。刷全蛋液，将奶酥酱挤在面团上。
9、中层，175度，18到20分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、除口臭等功效；
奶酪粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆、干辣椒、海虾搭配；与雪莲果、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
