| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于脱衣服32分钟消耗的热量120 | |||||
1、青椒切块，茄子切滚刀块，蒜末，干辣椒段
2、蒜末和干辣椒段爆香
3、放入茄子，盐，生抽，豆瓣酱，翻炒
4、在茄子5分熟时，加入青椒，翻炒
5、出锅装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、健脾等功效；可与海虾、基围虾、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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