| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于网球9分钟消耗的热量420 | |||||
1、将茄子削皮，切条，泡一下凉水
2、在锅中加油，等油热了，加入茄子，煸炒
3、炒至茄子7成熟，变软了，就盛出来，备用
4、酱油，油，盐，糖，蚝油，水混合成酱汁，备用
5、将咸鱼切丁，青椒，姜，蒜，葱切细备用
6、在锅中加入油，烧热，加入配料爆香
7、再放入茄子翻炒均匀，在缓缓加入酱汁，翻炒均匀
8、将翻炒均匀的茄子放入适量的水，再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟
9、关火，在焖5分钟，就ok了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与辣椒、鳗鱼、基围虾搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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