| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 辣椒炒肉热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于水中有氧健身操198分钟消耗的热量240 | |||||
1、瘦肉切条用淀粉和豆瓣酱腌制，辣椒切长条，切葱姜蒜，放油七分热，放入姜蒜爆香放入腌制好的瘦肉炒熟，放入辣椒翻炒加酱油料酒鸡精就可以出锅了。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健脾胃、促消化等功效；可与小白菜、卷心菜、鳕鱼搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增进食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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