| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 三色炒鸡丁热量/卡路里1573千卡 | |||
1、Step1.鸡腿肉切丁,加入料酒,生抽,淀粉,胡椒,色拉油拌匀后腌几分钟。
2、Step2. 拌好鸡丁后,将胡萝卜黄瓜大葱切丁,姜蒜切末。胡萝卜放入开水中绰半分钟,捞起备用。
3、Step3.锅中倒入油,油热后放鸡丁炒白,不要完全炒熟,见白后捞起。
4、Step4.用余下的油,放入花椒干辣椒,爆葱姜蒜,然后下萝卜黄瓜丁,翻炒几下后,加入豆瓣酱和鸡丁炒一下,加适量盐味精起锅。
5、Step5. 开吃~
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、强筋骨、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、解毒生津等功效;可与绿豆芽、鲈鱼、草鱼搭配;与柚子、辣椒、茄子相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、抗衰老、减肥强体等功效;可与土豆、鱿鱼、蜂蜜搭配;与卷心菜、彩椒、草莓相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抑菌、发汗等功效;可与北极虾、兔肉、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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