| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 酸甜麦麸热量/卡路里247千卡 | |||

1、将干麦麸 发泡 (不要发太久 发好后挤出水分)

2、将发好的切成小块

3、准备好适量木耳
4、热锅冷油 加入葱花爆香 再加入适当番茄酱炒香 加入适量白水

5、将木耳放入锅中 加入 糖 盐 调味 加入少量湿淀粉
6、加入麦麸翻炒 出锅前加入少许醋 香油

7、酸甜可口 非常下饭 如果凉稍凉一点更好吃
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、清肠胃、益气等功效;可与海蜇头、猪血、枣(鲜)搭配;与海螺、青萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、增强食欲等功效;可与花菇、膝圆牛肉、后腱牛肉搭配;与红枣、豆干、干枣相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、抗衰老、抗癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、促进消化、解毒等功效;可与姜、土豆、大蒜搭配;与莼菜、芹菜、芥菜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治便秘、和胃等功效;
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