| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于槌球26分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把茄子洗干净，然后切段，放到锅里蒸。
2、蒸十分钟后既可出锅。然后，让茄子自然冷却。
3、茄子冷却后就可以用手把它撕开，整齐的码放在盘子里待用。
4、用4分之一的大蒜拍开，剁成蒜蓉。再把少许盐，油，鸡精，清水搅拌均匀。
5、把调好的蒜蓉汁倒入茄子上就可以上桌了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、养阴补虚等功效；可与蛋黄、辣椒、火腿搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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