| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蛋挞热量/卡路里1802千卡 | |||
 热量1802千卡,相当于雪鞋行走225分钟消耗的热量480 | |||||
1、全家福！准备好这些材料，蛋清和蛋黄分离。
2、按照份量把牛奶淡奶油蛋黄糖依次加入。
3、用打蛋器均匀搅拌好。
4、筛入面粉（这个很重要，不能省略）
5、将筛的面粉和液体搅拌均匀。
6、这一步也很重要，因为搅拌中会有面粉颗粒，这一步是把蛋挞液倒入筛网中过滤。变成现在看到的这个蛋挞液，很细腻，完全是液体的！
7、把蛋挞液倒入蛋挞皮里，不要加太满，7成就好，这里可以加入你喜欢的水果。我是加的蔓越莓。（我这里的皮是直接买的，自己懒得做买来也省事些）
8、放入烤箱。调火温180，时间15分钟。
9、美味的蛋挞就做好啦。
10、咬一口，真心好吃。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、增强体抗力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与鸡蛋、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、补水等功效；可与明虾、黄豆、玉米搭配；与兔肉、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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