| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 南瓜戚风蛋糕热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡,相当于赛艇79分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所有材料
2、糖、牛奶、南瓜泥依次加入蛋黄搅拌均匀。
3、搅拌均匀后再加入植物油
4、筛入低粉搅拌均匀
5、接下来打发蛋白。在蛋白里加入几滴柠檬汁，打发粗鱼眼泡后分次加入糖，直至打发到硬性发泡（即打蛋器提起蛋白成直立小尖角）
6、将三分一的蛋白糊加入蛋黄糊里，切拌均匀后在全部倒回剩下三分之二的蛋白糊中切拌均匀。
7、放进预热好的烤箱里150℃中下层35分钟左右，出炉后倒扣晾凉。
8、口感绵密，南瓜味道浓郁。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与黄豆、西红柿、百合搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、调整胃肠道等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解鸦片毒、防癌治癌等功效；可与枣、虾皮、红豆搭配；与木瓜、梭子蟹、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
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