| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 黄焖鸡热量/卡路里1122千卡 | |||
1、先剔出鸡腿肉,切小块
2、锅中放油加入草果、桂皮、香叶、大料、葱、姜炒香。放入鸡肉翻炒,喷入料酒。
3、鸡肉紧实后加入酱油 黄糖 放入开水煮开,后转小火,放入香菇,土豆,胡萝卜等。带配料软烂后加青葱出锅

4、出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有延缓衰老、抗癌、防癌等功效;可与荸荠、牛里脊、毛豆搭配;与河蟹、北极虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、增强免疫力等功效;可与圆白菜、豆浆、莴笋搭配;与柠檬、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、预防感冒、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;
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