| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 零失败-紫薯豆沙饼热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡,相当于打字1157分钟消耗的热量90 | |||||
1、紫薯煮熟，用筷子能轻松捅穿即可。放置稍冷却后去皮
2、去皮后的紫薯搞成泥状
3、黄油放不粘锅融化后，放紫薯泥，分批放糖，炒干很厚重的感觉。如果太湿可以加少许炒熟的低筋面粉。
4、分成30G的紫薯小团，豆沙陷20G一个，然后入冰箱冷藏一下，方便包裹。
5、稍硬时取出，紫薯加豆沙成团。
6、50G的月饼模子刷些油，放紫薯团，压制成型，就OK了。
7、此方子能做13-15个。去皮和炒的过程中有一定消耗。开始的新鲜紫薯也有水分。所以13-15个很正常哟。也可以不要豆沙做纯紫薯味的，不过糖要稍加点。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、增强免疫力、防癌等功效；可与糙米、大米、莲子搭配；与仔鸡、河蟹、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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