| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 果仁菠菜热量/卡路里1212千卡 | |||
1、菠菜择洗干净,放到沸水中汆烫1分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
2、锅中热少许油,放入干辣椒翻炒片刻,沥出辣椒,留油备用。(不吃辣的,忽略此步)
3、将烫好的菠菜加入蒜末,盐,白糖,花生米,生抽,胡椒粉,辣椒油拌匀。

4、将拌好的菠菜放入纸杯中压实,扣入盘中,最后将花生碎和白芝麻撒在菠菜上即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、增进健康、抗衰老等功效;可与牡蛎、花生酱、猪肝搭配;与鳝鱼、猪肉、带鱼相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、健脑益智、滋养调气等功效;可与猪蹄、鲤鱼、枣搭配;与螃蟹、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与五花肉、莴笋、排骨搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、消除疲劳、止血等功效;可与土豆、大蒜、绿豆芽搭配;与莼菜、小米、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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