| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜合子热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于跆拳道115分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉加热水和成柔软，光滑的面团，放至一边醒一会儿。
2、韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
3、炒锅倒油，放入粉丝炸制。
4、油温不要高，随炸随翻动，保证每一根儿粉丝都炸至膨胀。
5、离火后用勺子压碎后放到一边晾凉。
6、韭菜切碎，加虾皮，葱末，打入2个鸡蛋。
7、粉丝晾凉后放入馅料，加盐，香油拌匀。
8、把醒好的面切成小块，擀开，在一半的位置放馅料。
9、把另一半合起来，合子的名字就是这么来的哈！先用手指压实边缘。
10、再拿起来捏出花边。如果不为好看，这一步可以省略啦。
11、放入电饼铛加适量油煎制。
12、煎至两面金黄就可以啦。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、温中行气、补肾等功效；可与墨鱼、鲫鱼、猪血搭配；与蒜薹、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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