| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 小白菜丸子汤热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于吹雪机162分钟消耗的热量270 | |||||
1、小白菜洗净，切段；
2、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。
3、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮一会即可
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补虚、润燥等功效；可与苋菜、魔芋、豆腐皮搭配；与雪花梨、乌梅、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、护肤等功效；可与百合、玉米、菠菜搭配；与甲鱼 、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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