| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 油焖虾热量/卡路里805千卡 | |||

1、虾洗干净,挑虾线,剪去虾脚,虾尾。

2、生姜,葱切片,蒜苗切段

3、锅热,放入油,量多些,将虾稍稍炸至颜色变红,捞出

4、锅底留油,放入姜片,葱炸出香味,捞出

5、倒入虾翻炒,放少许番茄酱

6、将生抽,盐,糖混合倒入锅中

7、倒入少许料酒去腥,加少许清水炖几分钟

8、加入蒜苗翻炒片刻,出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、增强性欲、化瘀解毒等功效;可与韭菜花、枸杞、藕搭配;与樱桃番茄、红枣、圣女果相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、预防冠心病、降血脂等功效;可与莴笋搭配;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、增强免疫力、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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