| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 爽口萝卜丝热量/卡路里1025千卡 | |||

1、准备一个稍大的盆。

2、萝卜擦成丝,放入盐拌匀,腌1小时以上。夏天放冰箱里腌,口感更爽脆。

3、腌好后挤压萝卜丝,将挤出的水倒掉。

4、芫荽切10mm的短节,小米辣切碎末。

5、将切好的芫荽、小米辣和其余的所有调料放入盆,拌匀腌3分钟后装盘。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效;可与北豆腐、猪肉、鲢鱼搭配;与木耳、丝瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芫荽的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
蒜泥的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、调味等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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