| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里2647千卡 | |||

1、鸡蛋打散,黄油隔水融化后加入蛋液搅匀即可
2、加入糖粉1的量搅匀,筛入面粉搅匀,加入牛奶搅匀,面糊过筛两次到没有结块

3、平底锅小火加热,不需要放油,锅离火加面糊,平面画圆形晃动锅让面糊铺成均匀好看的圆形,上小火加热至熟。皮儿不用翻面,皮面有些微油点渗出基本已经可以离锅了,用木铲稍在边沿做分离即可将饼倒扣在冷却架上
4、依次做10-15张皮儿,用保鲜膜包好放在冰箱冷藏,待皮凉透就可以摆了
5、冷藏皮的时间可以用来处理榴莲肉和打发淡奶油,榴莲肉去核剥下后放入搅拌器打成泥备用,淡奶油加糖粉2打发(不喜甜的酌量减糖粉)。

6、然后就是一层皮,一层奶油,一层皮,一层榴莲,…………最后一层是奶油,不然卖相不好看

7、草莓的其他都一样,就是把榴莲换乘草莓,个人觉得草莓切成丁和奶油拌在一起更好
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、保护肝脏等功效;可与明虾、北极虾、韭菜搭配;与柿子、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、止咳等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容、养颜等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与钙粉、橙子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、预防便秘、促进代谢等功效;
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