| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 273千卡 | 109千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 山楂鲤鱼汤热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于越野滑雪22分钟消耗的热量840 | |||||
1、先把鲤鱼洗净去除腥线。
2、用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。
3、鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。
4、放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。
5、最后放入适量水淀粉。
6、鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。
7、炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。
8、然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。
9、往锅中滴入几滴绍酒。
10、最后用盐调味。
11、撒上葱花即可出锅。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、通乳、利水消肿等功效；可与红豆沙、红豆、香菇搭配；与猪肝、麦冬、咸菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清痰、止血、护肤等功效；可与基围虾、荠菜、玉米搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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