| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 1千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里225千卡 | |||

1、莴笋去皮洗净切片备用。

2、瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。

3、青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。

4、锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。

5、锅里放油爆香蒜片。

6、放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。

7、倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。

8、放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、防癌、消积下气等功效;可与竹笋、猪肉、海蜇搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、补钙、滋阴等功效;可与芦笋、木瓜、白菜搭配;与北极虾、雪花梨、豆类相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、解热、健胃等功效;可与包菜、苦瓜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、减肥、促消化等功效;可与卷心菜、北极虾、羊肉搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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