| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 1088千卡 | 340千卡 | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 山药玉米面窝窝头热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于棒球335分钟消耗的热量300 | |||||
1、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。
2、玉米面 糖 和山药泥混合
3、徐徐加入温水，混合成团
4、小颗红枣备用
5、取一份面团，用手掌对压成表面光滑
6、揉成团，用食指压出一个窝
7、将红枣放入小窝内
8、慢慢整型成锥形
9、大火上气后，蒸12分钟。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与白花椰菜、白玉苦瓜、蒜末搭配；与石螺、蚝干、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、强筋骨、降血糖等功效；可与枣（鲜）、芥蓝、乌鸡搭配；与碱性食物、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、缓和药性、宁心安神等功效；可与花生、木瓜、南瓜搭配；与胡萝卜、银鱼、葱相克，同食可能会引起不适；
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