| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1499克 | 烧麦热量/卡路里3566千卡 | |||

1、将去皮的茄子,泡好的香菇,火腿肠分别切成小丁。

2、糯米提前泡好,电饭煲蒸10分钟,晾凉。

3、用热水和面,因为烧麦是死面皮,所以用热水做的是烫面。

4、把刚切好的三丁翻炒一下,加老抽,白糖,盐各适量,快炒好时放入蒸好的糯米,再稍稍翻炒一下,晾凉备用。

5、将活好的面擀成饺子皮样子的面皮(稍微擀薄一点),用手捏紧面皮边,如下图。

6、放入蒸锅,蒸20分钟。

7、出锅了!

8、第一次做,个人感觉味道不错,喜欢你也试试吧
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、舒筋活血、补脑益智等功效;可与赤小豆、乌鸡、莲藕搭配;与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、增强免疫力、抗血栓等功效;可与牛里脊、马蹄、鳕鱼搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、治胃癌、养颜护肤等功效;可与黄豆、牛肉、五花肉搭配;与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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