| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 225千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 牛里脊炖土豆热量/卡路里668千卡 | |||

1、将牛里脊肉切成小块,放入一勺生粉,一勺五香粉,一勺料酒,10ml李锦记薄盐生抽,搅拌均匀。静置15分钟以上。

2、土豆削皮,切成与牛肉差不多大的小块。

3、锅中倒入油,微微加热后放入2片生姜。

4、倒入牛肉,中火轻轻翻炒。

5、待牛肉呈现焦黄,倒入土豆。继续翻炒三分钟。

6、加入30ml李锦记薄盐生抽,加入没过牛肉土豆的水。大火煮开,加一勺子盐。盖上锅盖,小火煮15分钟。

7、打开锅盖,大火两分钟收汁。装盘,撒上葱花即可。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、化痰息风、消水肿等功效;可与菜花、土豆、茭白搭配;与鲶鱼、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、宽肠通便、和中养胃等功效;可与黄瓜、豆角、肥牛搭配;与西红柿、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、辟腥臭、活血驱寒等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、降低胆固醇等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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