| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 138千卡 | 344千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 早餐煎饼热量/卡路里579千卡 | |||

1、2份面粉、1份玉米面、加水、鸡蛋调成糊状

2、任意蔬菜擦丝或切碎

3、盐少许

4、白胡椒少许

5、平底锅预热,加少量油

6、倒入面糊、摊平

7、两面各煎半分钟

8、任选培根或肉肠、水果佐餐;视口味涂抹番茄酱、沙拉酱
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有美容、美容养颜、降血脂等功效;可与白玉苦瓜、蒜末、苦瓜搭配;与螺蛳、肉螺、生蚝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与青椒、小米、苋菜搭配;与消炎片、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、帮助消化、促消化等功效;
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