| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 软炸虾仁热量/卡路里393千卡 | |||
1、虾仁从后背中心划开,两头不要划断,虾线取出来。
2、鸡蛋打散加两勺淀粉,少量盐,放到虾里和匀。

3、锅中倒多一些油,油开将虾展开一个一个放到油里(否则会粘连),不能炸太久,虾浮上来就熟了。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性欲、抗早衰、催乳等功效;可与龙须菜、紫菜、大白菜搭配;与圣女果、红枣、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效;可与基围虾、玉米、生菜搭配;与茶叶、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、治便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、增进食欲等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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