炒黄豆芽的热量和减肥功效

黄豆芽 400克、瘦肉 100克、胡萝卜 30克、一品鲜酱油 2勺、米醋半勺、料酒 1勺、食用油 3勺、盐适量、水适量、大葱适量、姜适量

1、豆芽洗净，胡萝卜切丁，肉切细条，葱、姜切末。
2、锅烧热，放油，放肉翻炒。肉熟后放料酒、米醋、姜、葱、酱油再炒几下。放豆芽、胡萝卜继续翻炒几下。加少量水，适量盐，盖锅盖闷6-7分钟，豆芽发出香味，汤基本收干就可以出锅啦！

食材功效信息

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、抗癌、预防高血压等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效；可与山楂、冬笋、魔芋搭配；与雪梨、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；

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