| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡,相当于刮掉油漆104分钟消耗的热量180 | |||||
1、低筋面粉过筛备用
2、鸡蛋分开打到两个盆中，蛋黄中加色拉油搅打
3、再加入清水搅打均匀
4、加入过筛的面粉。搅打均匀
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
6、再倒回蛋白中搅拌
7、取适量面糊加入可可粉。
8、其余面糊倒入铺油纸的烤盘
9、用刮板把面糊刮平整
10、将巧克力面糊装入裱花袋，挤在烤盘上一排，如图
11、用竹签垂直划过。如图
12、烤箱预热后，上下火170℃中层烤25分钟。
13、烤好的蛋糕放在烤网上，撕下油纸放凉
14、另取一张油纸将蛋糕卷起，并定型
15、切去不平整的两端。我卷的太紧了所以裂咯。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与小米面、北极虾、圆生菜搭配；与地瓜、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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