| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 韭菜炒肉丝热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于化妆408分钟消耗的热量120 | |||||
1、韭菜捡去老叶洗净。
2、肉切成细条，用盐、生抽、淀粉浆匀。
3、韭菜切3厘米长的段，姜、辣椒切丝。
4、炒锅上火，小火炒香辣椒和姜丝。
5、转大火放入肉丝快速翻炒断生。
6、放入韭菜，调入少许盐、生抽、味精即可出锅。（浆肉时已有部分盐，尝尝味道再决定放多少）
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与山楂、香菇、苋菜搭配；与甲鱼、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、行气理血等功效；可与明虾、虾、北极虾搭配；与牛里脊、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
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