| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 蔓越莓奶酥面包热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡,相当于跳舞489分钟消耗的热量288 | |||||
1、首先制作奶酥馅，准备好材料。黄油室温软化，奶粉过筛，蔓越莓切碎，鸡蛋打散后取15克，多余的蛋液封上保鲜膜备用，留着最后表面装饰。
2、黄油软化后，用打蛋器打至乳霜状。
3、加入糖粉，搅打均匀。
4、然后加入过筛后的奶粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、蛋液分次加入，拌匀。
6、蔓越莓加入。
7、搅拌均匀。封上保鲜膜，冷藏1个小时。
8、冷藏后，分成8份，搓圆备用。
9、面团材料除黄油外，入搅拌缸。搅拌至面团出筋后，加入黄油。
10、揉至扩展阶段即可。
11、发2倍大。
12、排气，分割8份，滚圆，松弛15分钟。
13、将面团擀成圆饼形后，翻面，包入一份蔓越莓奶酥馅，收口捏紧整成球形，收口朝下。
14、摆入烤盘。
15、最后发酵2倍大后，刷上全蛋液，撒上适量椰蓉。中上层170度，20分钟，表面金黄即可。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、西红柿、牡蛎 搭配；与豆浆、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、巧克力、枣相克，同食可能会引起不适；
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