| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 香芋地瓜丸热量/卡路里1355千卡 | |||

1、准备地瓜,芋头去皮切小块上高压锅蒸十五分钟

2、称好糯米粉

3、称好白糖

4、把蒸好的地瓜,芋头压成泥

5、把地瓜芋泥过筛,这样做出来比较细腻口感好

6、鸡蛋分蛋器分离只要蛋黄拌均匀

7、把糯米粉和白糖加入到过筛的地瓜香芋中加适量水揉均匀,做成球状

8、做好的香芋地瓜丸粘上一点糯米粉

9、然后粘蛋液,再粘面包屑

10、锅里下大量油,油烧热后小火炸香芋地瓜球,炸熟后装盘。
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒补脾、解毒防癌、帮助消化等功效;可与牛肉、大枣、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有健胃益气、滑肠通便、降血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补虚、止虚汗等功效;可与葡萄、桂花、枣搭配;与鸡肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、养心、补虚损等功效;
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