香蕉巧克力派的热量/卡路里_香蕉巧克力派的做法

1、制作派皮：
粉类混合筛到大理石台面上，放切碎块的冷藏黄油，继续用橡皮切刀切碎。
2、堆起来，中间挖一个小坑倒冷水，快速拌成面团，注意，用按压的手法，减少出筋。
3、成面团后切两半，叠起来。
4、再压扁，反复3次，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏10分钟。
5、撒面粉防粘，将派皮从冰箱取出擀成大圆，再横竖叠3层，擀圆，反复3次。
6、卡入模具内，用烘焙豆隔烘焙纸压住，放入冰箱冷藏5分钟，烤箱预热180度。
7、180度烤15分钟拿出来，撤掉烘焙豆，再接着烤10分钟就ok啦，脱模放凉。
8、巧克力内馅：
蛋黄＋过筛粉类＋10g细砂糖拌匀，牛奶＋15g糖煮沸，移开火，倒一半到蛋黄糊中拌匀，再全部倒回牛奶锅中继续加热，期间要不停搅拌防止粘锅，待刚开始粘稠全部倒入巧克力碎的盆里。
9、用余温融化巧克力，拌顺滑，放凉至30度左右。讲究的可以过滤一下。
10、开始组合，把温凉的酱倒入冷却的派皮里。
11、放入切碎的香蕉块，我喜欢这种大小的口感，糊的不好吃╮(╯▽╰)╭放入冰箱冷藏10分钟。
12、鲜奶油＋10g糖打发，用圆口裱花嘴挤在上面……
13、准备吃的时候筛上可可粉。
14、我个人觉得只有巧克力的巧克力酱不如加了可可粉的味道丰富。
15、╮(╯▽╰)╭开吃

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与白砂糖、猕猴桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防癌症等功效；可与北极虾、玉米、茼蒿搭配；与红薯、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；

香蕉巧克力派的热量和减肥功效