| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 巧克力小蛋糕热量/卡路里1085千卡 | |||

1、巧克力,黄油和咖啡加在一起融,咖啡我用的是很苦的那种,所以做出来有点苦,不加咖啡的话30g糖就刚好了

2、蛋白和蛋黄分离,蛋白加糖打发

3、这个状态刚好

4、巧克力融了之后加蛋黄和面粉
5、再把蛋白倒进巧克力里,由下往上搅拌,小心不要太用力把泡泡消灭了,和平时做蛋糕的做法一样的

6、最后放进模具,进烤箱120°,15分钟左右就可以了
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提高记忆力、助产、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与明虾、小米、洋葱搭配;与红薯、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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