| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 蒜蓉蒸海虾热量/卡路里970千卡 | |||

1、用剪刀把虾须剪掉,洗干净。用刀沿虾背切开一刀,再用牙签把黑色的虾线挑出来,洗干净,沥干水份。剥蒜头,用压蒜器把蒜头压成蒜蓉,再加盐和油搅匀。把虾一个个摆长碟上,再把调好的蒜蓉挨个放到切开的虾背上。锅里放水和蒸屉。大火把水烧开,再把虾放进锅里,大火蒸7分钟。撒上葱花,烧热油淋到葱花上,就大功告成了
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与芹菜、大葱、豆腐搭配;与木瓜、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、防癌症、保护肝功能等功效;可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、抗菌等功效;可与松蘑、双孢蘑菇、小腿牛肉搭配;与腐竹、豆腐丝、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、肝胆病、补虚等功效;
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