| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 凉拌猪肺热量/卡路里514千卡 | |||

1、买一个完整的猪肺,把水龙头的水冲进喉管里面,让猪肺冲满水好拍里面的血跟泡沫出来

2、切好了之后得用手把水给挤出来,然后放到锅里去灼。(灼的步骤省略了,烧好的热水放姜放米酒下去去腥)

3、准备好材料。香菜,辣椒粉,小米椒。蒜米

4、小米椒跟辣椒粉用热油浇一下就成了辣椒油了

5、将所有的配料全部伴在一起就可以装碟了。

6、这就是成品,一个那么大的猪肺最后就只有一小碟,味道完美。
猪肺的热量84千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止咳、止血等功效;可与杏、梨、雪梨搭配;与杏仁、鸭梨、菜花相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促消化、开胃醒脾等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与猪里脊肉、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、促进血液循环、挡辐射等功效;可与花菜、茄子、羊肉搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有散瘀、软化骨刺、帮助消化等功效;
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