| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1820千卡 | 260千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 电压锅版猪蹄热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡,相当于烤面包830分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪蹄凉水入锅，撇去血沫大约15分钟后用清水洗净，煮猪蹄的水留下
2、在不粘锅倒入少量油加入冰糖，稍稍变色加入猪蹄和葱姜蒜，倒入酱油和生抽翻炒，然后倒入电压力锅，加入煮猪蹄水，没过猪蹄为宜，倒入料酒，按豆类/蹄筋键
3、出锅！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、治疗高血压、抗菌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、解毒等功效；可与白果、石榴、草莓搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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